Über Zillertaler Heumilch Sennerei

Die Zillertaler Heumilch Sennerei ist eine Genossenschaft aus über 270 Bauern aus dem Zillertal welche sich der Verarbeitung von Heumilch zur Aufgabe gemacht hat. Der Glaube, dass die naturnahe Fütterung von frischem Gras und getrocknetem Heu in Kombination mit artenreichen Wiesen zu besseren führt treibt die Sennerei an immer neue Köstlichkeiten zu produzieren.

Herstellung

Der Zillertaler Graukäse ist ein Sauermilchkäse der aus Heumilch hergestellt wird. Geschmacklich weist die Randzone leicht herbe Aromen auf. Der Käse ist leicht herb, pikant und mild säuerlich. Er hat den typischen eigenen Reifegeruch.

Regionalität

Alle Produkte der Zillertaler Heumilch Sennerei werden zu 100% aus tiroler Milch hergestellt. Zudem erfolgt die Verarbeitung in Tirol. Regionaler geht nicht.

Zutaten

Sauermilchkäse aus thermisierter Milch hergestellt

Ab Menge: 2	5,30 EUR	21,20 EUR / Kilogramm
	21,20 EUR / Kilogramm
Ab Menge: 4	5,10 EUR	20,40 EUR / Kilogramm
	20,40 EUR / Kilogramm
Ab Menge: 10	4,90 EUR	19,60 EUR / Kilogramm
	19,60 EUR / Kilogramm

Hersteller	Zillertaler-Heumilch Sennerei eGen
Herstellungsland	Österreich

Zillertaler Heumilch Sennerei - Graukäse - leicht topfige Konsistenz - mit herben Aromen im Rand und milchigen/mild säuerlichen Aromen im Kern(250g)