Zirbenschnaps vom Leitnerhof aus dem Zillertal - Qualitätsprodukt aus dem Alpenraum - angesetzter Schnaps mit dem natürlichen Aroma der Zirbenzapfen gepaart mit selbstgebrannten Schnaps aus vollreifen Früchten(200ml)

Die Familie Hotter betreibt den Leitnerhof in Ramsau im Zillertal. Zum Hof gehört eine große Streuobstwiese wo diverse alte Sorten wie Grafensteiner auf großen Bäumen gedeihen. Diese Früchte stellen die Grundlage für die Brände, Brand-Liköre und angesetzten Schnäpse vom Leitnerhof dar. Zudem bewirtschaftet die Familie Hotter auch eine Alm auf der die Zapfen und das Holz für Zirbenschnaps , Zirbenschnaps-Likör und weitere Zirbenprodukte kommen.

Für die Brände vom Leitnerhof werden ausschließlich vollreife Früchte von den eigenen Anbauflächen verwendet. Diese Rohprodukte werden gemaischt und nach traditioneller Art im Kupferkessel doppelt gebrannt und gelagert. So entstehen Schnäpse mit besonderem Aroma. Die Bäuerin selbst ist Brennmeisterin und blickt auf jahrzehntelange Erfahrung zurück. Beim Zirbenschnaps-Likör werden dem Brand Zirbenzapfen zugegeben. In den darauffolgenden Wochen nimmt der Brand ein herrliches Zirbenaroma und die bräunliche Farbe an. Feinste Tropfen vom Leitnerhof, Qualität die man schmeckt!

Alle Schnäpse und Liköre vom Leitnerhof werden auf der Grundlage des Brandes wofür eigene Früchte verwendet werden hergestellt. Zudem sind die Zirbenzapfen für den Likör von der eigenen Alm. Regionaler geht nicht.

Für die Maische Äpfel / Während des Brennvorgans Zirbenzapfen/ Wasser zum Einstellen auf das richtige Alkoholvolumen.